会社の特長

仕入れ機能

  • 品質・価格の安定供給

    東京都中央卸売市場と産地協力加工業者双方からの幅広い仕入れにより、その時期に最良の商品を確保。
    相場や品質の変動が大きいしらすや
    ちりめんなどの商品を品質・価格ともに安定的に供給します。

  • 安心で安全な商品の供給

    自社検査室にて、添加物や一般生菌数などの検査を全ロット(一部抜き打ち検査)行っております。

  • トレーサビリティ

    仕入れから製造、そして出荷までの一貫管理に
    より、原料生産地及び生産者の
    特定が可能です。

製品検査室

(株)土佐屋商店では、お客様に
「安心」で「安全」な商品を提供するため、
自社検査室にて検査を行い、
基準を満たしたもののみを出荷しております。

煮干し

BHA検査 抜き打ち検査
BHT検査 抜き打ち検査
水分検査 全ロット
塩分検査 全ロット

しらす・ちりめん・小女子

過酸化水素検査
*酸素電極法による残留濃度計測
全ロット
タール系色素検査
*薄層クロマトグラフィー
による着色検査
抜き打ち検査
一般生菌数 全ロット
大腸菌群 全ロット
黄色ブドウ球菌 抜き打ち検査

桜えび

タール系色素検査
*薄層クロマトグラフィー
による着色検査
抜き打ち検査

製造機能

  • 鮮度の良い商品を安定供給

    提携工場や、各産地協力メーカーにて様々な商品の製造をしています。
    生産管理の徹底により、日々鮮度の良い商品を
    安定供給していきます。

  • 法令厳守(表示)

    食品衛生法や、食品表示法などの法令を
    順守した表示を行っております。

  • お客様のニーズの多様化に対応

    日々変化するお客様のニーズに合わせ、様々な
    形態での商品の製造が可能です。


販売機能

  • 商品開発及び販促提案

    商品特性を生かし、お客様のニーズに合わせた
    商品作りを心がけています。

    漁期に合わせた販促計画のご提案や、販促物を
    含めた売場のご提供をいたします。

  • お客様相談室

    フリーダイヤルによるお客様相談室を設置。

    お客様のご意見やご要望に対し、丁寧かつ迅速に
    対応しています。

お問い合わせ

会社のこと、商品のことなど、
お気軽にお尋ね下さい